+++ Šumavský řízek +++

22. 2. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

* 400 g vařené uzené krkovičky
* 500 g brambor
* 1 - 2 vejce
* 3 lžíce polohrubé mouky
* 3 lžíce mléka
* sůl
* mletý pepř
* majoránka
* hladká mouka
* česnek
* cibule
* olej

Postup přípravy

Oloupané brambory najemno nastrouháme a necháme asi půl hodiny stát. Tekutinu z brambor odebereme lžicí a nahradíme ji mlékem. Přidáme vejce, polohrubou mouku, nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek, sůl, pepř a majoránku a promícháme. Maso nakrájíme na 8 tenkých plátků, obalíme je v hladké mouce a namočíme je do připraveného bramborového těstíčka. V tomto okamžiku již musíme mít na pánvi rozpálený olej a obalené maso rychle po obou stranách opečeme dozlatova.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)